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开远亚博中专培训简报2021第三期
2021-07-08 04:08:03   来源:   评论:0 点击:

 
       
     
       为进一步落实《开远市安定区职业技能和农民实用技术培训工作领导办公室关于印发2021年劳动力技能提升培训工作实施计划的通知》(安职培办发〔2021〕3号)文件精神,5月31日由安定区劳务办、区人社局、各乡镇、我校联合举办的2021年企业职工职业技能提升(中餐烹饪、餐厅服务员)培训班在我校举行,本期培训班为期5天,     其中,中餐烹饪培训报到29人,培训合格28人;餐厅服务员报到25人,培训合格19人。
       通过本期培训,学员们掌握了疫情防控、应急救援、职业素养、法律常识、务工指南、禁毒和反邪教等公共基础知识,餐厅服务员掌握了宴会摆台、酒水知识、安全知识、器具知识等专业基础知识;中式烹饪学员掌握了拉面技术及实际操作,简单的热菜烹调技艺,教学中授课老师亲自上阵,一边做一边讲;学员在后面一边观摩一边跟着做。培训中十分注重老师和学员之间的“互动性、启发性、参与性、实践性”,最有效地保障学员,在以后的实践操作中会做、会说,熟练地掌握每一项操作技能,适应了中餐烹饪和餐厅服务员的岗位需求,增加贫困群众收入,为乡村振兴提供了良好的人才支撑和智力保障。
        石泉乡石元村的陈桂娥被评为餐厅服务班优秀学员,她说:“通过本次培训使我树立了正确的从业观念,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好”。
        “来尝尝,我们做的糟肉,”中餐烹饪班的袁占虎说:“前几天镇上要我们来亚博中专参加中餐培训,本想着只是来‘玩玩’,就报名参加啦,‘真’没想到培训还教会自己做许多面点和热菜,说不定我以后还是要靠创业,日子才更好过呢,以前想都不敢想,更不用说出来,这一趟来值啦!希望学校以后多组织这样的培训,我们很乐意参加。”
 

餐厅服务员和中餐烹饪开班仪式

中餐烹饪班的学员正在面点实训

张艺老师指导学员进行热菜实训

何霞老师指导学员宴会摆台

区人社局领导督查培训工作

张华老师进行示范教学

合影留念

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